Richtig essen, gesund leben – Der ultimative Ernährungsratgeber für ein langes Leben

Originaltitel: Eat Better, Live Longer: Understand What Your Body Needs to Stay Healthy Autorinnen: Sarah Brewer, Juliette Kellow Umfang: 224 Seiten, 195 x 235 mm, fester Einband Verlag: Dorling Kindersley, Dezember 2020 ISBN: 978-3-8310-4188-6 Preis: 19.95 Euro

Paläo-Diät, Intervallfasten, Brigitte-Diät, Low-Carb, Saft-Fasten, Atkins-Diät…
Mit schöner Regelmäßigkeit treiben die Medien eine neue Sau durchs Dorf und der Mensch weiß schon lange nicht mehr, was er eigentlich noch essen darf/soll/mag.
Dabei gibt es eindeutige wissenschaftliche Erkenntnisse und wenn diese dann noch so attraktiv und unterhaltsam aufbereitet wurden wie bei diesem Bildband aus dem Dorling Kindersley-Verlag, steht einer gesunden Ernährung nichts mehr im Weg!

Kurz zu den Autorinnen: Dr. Sarah Brewer ist Ernährungswissenschaftlerin und -therapeutin und hat ihr Wissen in über 60 Büchern zur Verfügung gestellt. Juliette Kellow ist ebenfalls Ernährungswissenschaftlerin sowie Autorin für gedruckte und gesendete Medien. Das Vorwort zum Buch schließlich wurde von Dr. Christoph Specht verfasst, welcher vor allem TV-Konsument/innnen bekannt sein dürfte…

Eine der zehn Regeln. Klick zum Vergrößern… © Dorling Kindersley

Das Buch ist in vier Hauptkapitel eingeteilt:

1: Altern – was ist das?

Hier erfahren wir kurz und prägnant, welche Verhaltensweisen und Lebensumstände uns schneller altern lassen, wie es im Vergleich mit anderen Ländern aussieht und warum es Gegenden gibt, in denen die Menschen gesünder bleiben und älter werden.

2: Zehn Regeln für ein langes, gesundes Leben

Auf zehn Doppelseiten wird anhand kurzer Texte und farbiger Infografiken aufgelistet, wie man sich verhalten und ernähren sollte, um Körper und Geist fit zu halten und Krankheiten vorzubeugen.

Gezielte Infos zur Ernährung. Klick zum Vergrößern… © Dorling Kindersley

3: Der perfekte Plan für ein langes Leben

Das umfangreichste Kapitel für die Praxis liefert einen praktischen Ernährungsplan für 28 Tage. Damit diese vier Wochen garantiert nicht langweilig werden, finden wir mehr als 110 abwechslungsreiche Rezepte zum Nachkochen.
Vorgestellt werden außerdem 20 sogenannte Super-Lebensmittel wie Beeren, Joghurt, Bananen, Vollkornprodukte, Fisch & Schalentiere etc., die auf je einer Doppelseite ausführlich beschrieben werden.

4: Wie sich unser Körper verändert

Hier geht’s um einzelnen Organe oder Körperregionen bei Mann und Frau: Was passiert im Laufe des Lebens und wie können wir mit gezielter Ernährung bewirken, dass Gehirn, Augen, Haut, Knochen, Lunge und so einiges mehr lange funktionsfähig bleiben.

Eines von vielen leckeren (!) Rezepten. Klick zum Vergrößern… © Dorling Kindersley

Der Band Richtig essen, gesund leben – Der ultimative Ernährungsratgeber für ein langes Leben ist wie alle Bücher aus dem Hause Dorling Kindersley eine gelungene Mischung aus informativen Texten und attraktiven Abbildungen und Infografiken.
Der ausführliche Index am Ende des Buches ermöglicht die gezielte Recherche nach Begriffen, die eingangs erwähnten Diäten sucht man hier übrigens vergebens…